Hjemmebakt surdeigsbrød
m. flakksalt og sennepsmayo

Confitert andelår
Terrine på confitert and, med Cesar-majones, syltede tranebær, marinert grønnkål og friske urter

Roast – Uruguay Tri-Tip, Kornfôret

Langtidsstekt ribbe med sprø svor, laurbær og pepper

Sauser
Hjemmelaget béarnaise
Kraftig saus tilsmakt med tyttebær og krydder

Tilbehør
Steak Fries à la KöD
Lettkokte småpoteter vendt i persille og brunet smør
Ovnsbakte persillerøtter i honning og frisk sitron
Frisk, snittet rødkål vendt i honning og sennepsvinaigrette, med granateple, tørkede tranebær og ristede valnøtter

Vaniljemousse med salt karamell, sprø nougatine og kirsebær

Ribeye-kroketter
med trøffelmajones

Små krustader
med brandade og fennikel

Puffet rice-crisps

Hjemmebakt surdeigsbrød
m. flakksalt og sennepsmayo

Confitert andelår
Terrine på confitert and, med Cesar-majones, syltede tranebær, marinert grønnkål og friske urter

Roast – Uruguay Tri-Tip, Kornfôret

Langtidsstekt ribbe med sprø svor, laurbær og pepper

Norsk Indrefilet

Sauser
Hjemmelaget béarnaise
Kraftig saus tilsmakt med tyttebær og krydder

Tilbehør
Steak Fries à la KöD
Fløtegratinerte poteter med rosmarin og hvitløk
Lettkokte småpoteter vendt i persille og brunet smør
Ovnsbakte persillerøtter i honning og frisk sitron
Frisk, snittet rødkål vendt i honning og sennepsvinaigrette, med granateple, tørkede tranebær og ristede valnøtter

Vaniljemousse med salt karamell, sprø nougatine og kirsebær